こんにちは!製造担当明石です。

さて、2月も半ば、また寒くなってきましたね。暑さ寒さは彼岸までとは言いますが寒いー!

私たちが日替わり弁当をスタートしてもうそろそろ1年。スタートは3月26日なんですよね。

最初は期間限定のはずが皆様にご利用いただき続いております。

さてそんなメニュー開発の話を。

私たちが作っているお弁当、実は製造メンバーが日替わりで中身を考えています。

お弁当のメインは営業があんなの食べたいこんなの食べたいというところから提案してくれて、そのあと製造メンバーでどう調理するかミーティング。試作して試作して新作を皆様にお届けしています。

今日調理した(明日お届になっていますね)ユーリンチーや明太コロッケもその一つ。日替わり弁当をスタートさせてから生み出された商品です。

それとは反対に田ぐり庵の味、がめ煮やイワシのオリーブ梅煮、成金焼き(日替わり弁当では玉子焼きとなっています)はずっと田ぐり庵とともに歩んできた人気商品。実は普段1500円以上の弁当にしか入っていないんですよ…!

成金焼きは見た目は地味かもしれませんが鞍手の味宝卵を使って一つ一つ丁寧に手焼きした自信作。私たちも好きで切れ端は奪い合いなのです笑

次回出ることがあればぜひおためしくださいませ♡3月からは春弁当。冬弁当を食べてみたいなーってお考えだった方はぜひ2月中にご注文下さいませ。

そして三月の春弁当もお楽しみに♡春特集