キッチン担当の三宅です。

秋の爽やかな気候が続いてますね。

ありがたいことに、外販用のお弁当以外にも注文をいただく機会が増えてきました🙇‍♀️

並行して、年末に向けて新しいお仕事をいただいており、日々、何かしら新しいことにチャレンジ!の毎日です。

わたしも新商品の開発に携わらせていただくことがあるんですが、

料理の奥深さを日々感じています。

味には自分のぜんぶが出ます。

だから、自分自身を成長させていく必要がある。

頭ではわかっていたつもりでしたが、このことを最近やっと思い知っております!