こんばんは!盛付け&配達担当ナカシマです。ワタクシ、工場でお弁当の盛付けをするのはもちろん、配達の時でも、ケータリングでピンチョス皿を現場で盛り付ける事もなかなかに多いです。

特にお客様のいる前での盛付けとなると、見られてるという意識が高まり、失敗は出来ん!とこじんまりとまとめる傾向があります。

見た目は綺麗ですが食材側から、「僕らを食べて♡」と訴えかけるくらいのエネルギーはなかなか出せません。今後のワタクシの課題ですね。そういったエネルギーを醸し出せるのが意外と飯田さんだったりするから驚きです。…見習おう(笑)