こんにちは、キッチン担当な河野卓郎です。
寒いけど、今が美味しいお米。
田ぐり庵のお米は、福岡の北九州の勝山で栽培されている無農薬米です。
秋からはそれが使われている限定品のプレミアムライスです。
30キロの袋に入ってやって来る袋達。
冷蔵庫で大切に保管される箱入り娘！
お米は野菜類と同じく、冷蔵庫保管すると美味しさが保たれるんです。
食べた瞬間に、何かが違う⁉︎と違いが分かるお米です。秋から今のシーズンは、新米なのでモチモチ、ツヤツヤです。
冷やご飯も、レンジで温めたら美味しさが復活する、自力があるお米です。
ガスで釜で炊くから美味しい！
炊き立てはたまらなぃ美味さです。
その米ヌカを頂いたらホンノリと甘い。
きな粉みたいな感じです。
美味しいぬか漬けも作れるとワクワクするこの頃。
お米が美味しい季節ですね！
