こんにちは!
キッチン担当の 竹下です

博多っ子、生まれの私ですが、

福津に引っ越してきて、4年が経とうとしています (*´˘`*) 早いっっ

 

そして、福津って なんて 住み心地が良いんだー♡と、足を運んでから お気に入りなんです (≧∇≦*)

最初は、デコ(盛り付け)勤務をさせていただき、昼夜逆転生活に慣れるのに必死でした(懐かし)

 

これまで約10年間、接客業ばかりしてきましたが、私にとっては弁当屋さんは未知の世界。

 

盛り付けの緊張感や出荷の責任感など体験して、お客様とは ほぼ対面できないけど、美味しかったよー!という声や何回も注文してくださるのを聞くたびに、私自身 喜びが増えていったなぁ と、しみじみ思います

 

そのぶん、失敗をたくさんしてきているので、逆に人に教えていったりして、腕磨きに走ったりしましたが、結局は 人と人のつながりなんだ と上司の姿から学ぶ日々です。

 

今は、キッチンで調理をするようになり…

まさか、私が仕事で料理をするなんてー!!

と、 私の人生計画にはなかった出来事がスタート✨

当然、私の両親には 「大丈夫とや?」と心配がられるーーーっ だって、実家では台所に立つことは まれだったからですね(笑)

 

前職は、パソコンインストラクターやカフェ店員だったのですが、畑違いのところに飛び込んだんです

 

資格はいっぱい持っていても、何のためにやるのかがないと 意味がないんだ と、気付かされました

 

お客様に食べていただける喜びとか、美味しさを共感できる仲間がいるって、ありがたいなぁ

 

私の十八番と言っていいほどの大好きな惣菜が、肉じゃが。

 

田ぐり庵の味を知って、学びながら五感で覚える。

 

レトルト化にすることができて、ぜひとも 食べていただきたい一品なんですー \( *ˊᗜˋ* )/

 

 

生産が追いついていませんが💦うちのレトルト商品は常温で半年もつので、全国へお届けしています!

 

さぁ!明日は、レトルト用のカレーを調理します

じっくり煮込んで、他では味わえないカレーを!

愛情たっぷり込めて、つくります ٩( *´﹀`* )۶

 

 

注) このトップ写真は4年前の写真です。今は、顔つきが ちがいます。。。