この季節がやってきたー!

こんにちは!

キッチン担当の竹下です

 

朝晩は涼しくなって、秋の気配が…

 

敬老の日のために、特別につくったお弁当たちも登場です!

そんななかで、マイナーかもしれませんが、季節限定の田ぐり庵特製おはぎ があります!

 

手作りで せっせこ丸めているんです!!

昨日今日は、河野さんが愛情いっぱい丸めてくださいました✨

 

私も作るの好きで、まずは あんこからになるのです。

こっれがまた 初めは超難しかったー

火入れが甘いと柔くなるし、練り過ぎたら白っぽくなるし、火加減 大事!

 

最近は ようやく、あんこ の声が聞こえるように!?笑 なったかもしれません。( もういいよ!って。)

 

弁当屋さんが作ったんでしょー!?

ただの おはぎと思って食べたら、なんのその!

 

甘さ控えめで、バクバク食べれちゃう。食いしん坊ですみません😅

 

粒あん嫌いな私ですが、惚れてしまいました♡

 

キッチン厨房では、日頃から スタッフ同士でいろんなものを味見をし合うのですが、

 

あんこ作成の時は、なぜか 盛り付け担当 三宅さんが よいタイミングで登場するんです(笑) いつも夜勤シフトなのですが、このときは 何かを嗅ぎつけてやってくるのだと確信 (≧∇≦)

 

あんこ大好き ゆかちゃんに、「今日の あんこはいかがでしょうか?」と味見をしてもらうのが恒例となっています!

 

弁当屋さんに就職していますが、ときには 和菓子職人になった気分で、この季節も楽しもうと思います (*´︶`*)ノ